Вводная информация по мероприятию:
Серия кофе-брейков
100 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
1.08 л.
642.05 гр.
5448.3 руб.
Итого:
Кейтеринг-меню №455 от компании «3F Кейтеринг» разработано специально для проведения серии кофе-брейков на 100 персон в Москве. Это полноценное гастрономическое решение, позволяющее обеспечить комфортные и вкусные перерывы на масштабных мероприятиях — конференциях, форумах, деловых сессиях и обучающих программах. Меню объединяет в себе разнообразие блюд, продуманную подачу и профессиональный уровень сервиса.
Первая часть программы открывается сэндвичами на тостовом хлебе, которые подаются в нескольких вариантах. Гости смогут насладиться мини-сэндвичами с филе фермерского цыплёнка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом «Caesar», а также сэндвичами с индейкой, томатами, салатом айсберг и горчичным соусом. Дополняет подборку сэндвич с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами, создавая легкий и сбалансированный гастрономический старт.
Круассаны придают меню французский акцент: воздушные сливочные круассаны и варианты с малиновым конфитюром станут отличным сопровождением к кофе. В качестве сладких акцентов предлагаются мини-десерты: клубника в тёмном шоколаде с тайским чили для тех, кто ценит лёгкую пикантность, и клубника в белом шоколаде для любителей классической сладости. Домашнюю выпечку в этом блоке дополняет постное медовое печенье с мягким вкусом и лёгким ароматом мёда.
Во второй части кофе-брейка акцент смещается на более сытные закуски. Линия брускетт включает в себя варианты с тартаром из печёных овощей и микрозеленью, а также с запечённой свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом BBQ. Сэндвичи на чиабатте добавляют в меню текстурную насыщенность: чиабатта-сэндвичи с филе фермерского цыплёнка и соусом «Caesar» и вариант с индейкой и горчичной заправкой продолжают тему лёгкой, но сытной закуски.
Мини-салаты наполняют стол свежестью. Здесь предложены листья салата с филе цыплёнка, маринованного в пряных травах, со свежими овощами и соусом из печёного перца, а также салат со слабосолёным лососем, японским огурцом, авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом, создающий утончённое сочетание морских и фруктовых нот.
Мини-десерты и домашняя выпечка завершают кофейную паузу яркими вкусовыми акцентами. Фруктовые шашлычки с клубникой, виноградом, киви и грушей освежают после закусок, а шоколадные капкейки с грецкими орехами, сливочные капкейки с ванильным кремом, клубникой и фисташками, а также кунжутное печенье с ванилью создают гармоничное завершение сладкой части меню.
В стоимость кейтеринг-меню №455 включено профессиональное обслуживание персоналом, подачу напитков клиента и безалкогольных напитков, а также полное гастрономическое сопровождение. Компания «3F Кейтеринг» полностью берёт на себя организационную часть, обеспечивая безупречную подачу, слаженную работу команды и комфорт для каждого гостя. Кейтеринг-меню №455 — это сбалансированное решение для масштабных кофе-брейков в Москве, позволяющее провести мероприятие на высоком уровне без лишних забот.
Первая часть программы открывается сэндвичами на тостовом хлебе, которые подаются в нескольких вариантах. Гости смогут насладиться мини-сэндвичами с филе фермерского цыплёнка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом «Caesar», а также сэндвичами с индейкой, томатами, салатом айсберг и горчичным соусом. Дополняет подборку сэндвич с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами, создавая легкий и сбалансированный гастрономический старт.
Круассаны придают меню французский акцент: воздушные сливочные круассаны и варианты с малиновым конфитюром станут отличным сопровождением к кофе. В качестве сладких акцентов предлагаются мини-десерты: клубника в тёмном шоколаде с тайским чили для тех, кто ценит лёгкую пикантность, и клубника в белом шоколаде для любителей классической сладости. Домашнюю выпечку в этом блоке дополняет постное медовое печенье с мягким вкусом и лёгким ароматом мёда.
Во второй части кофе-брейка акцент смещается на более сытные закуски. Линия брускетт включает в себя варианты с тартаром из печёных овощей и микрозеленью, а также с запечённой свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом BBQ. Сэндвичи на чиабатте добавляют в меню текстурную насыщенность: чиабатта-сэндвичи с филе фермерского цыплёнка и соусом «Caesar» и вариант с индейкой и горчичной заправкой продолжают тему лёгкой, но сытной закуски.
Мини-салаты наполняют стол свежестью. Здесь предложены листья салата с филе цыплёнка, маринованного в пряных травах, со свежими овощами и соусом из печёного перца, а также салат со слабосолёным лососем, японским огурцом, авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом, создающий утончённое сочетание морских и фруктовых нот.
Мини-десерты и домашняя выпечка завершают кофейную паузу яркими вкусовыми акцентами. Фруктовые шашлычки с клубникой, виноградом, киви и грушей освежают после закусок, а шоколадные капкейки с грецкими орехами, сливочные капкейки с ванильным кремом, клубникой и фисташками, а также кунжутное печенье с ванилью создают гармоничное завершение сладкой части меню.
В стоимость кейтеринг-меню №455 включено профессиональное обслуживание персоналом, подачу напитков клиента и безалкогольных напитков, а также полное гастрономическое сопровождение. Компания «3F Кейтеринг» полностью берёт на себя организационную часть, обеспечивая безупречную подачу, слаженную работу команды и комфорт для каждого гостя. Кейтеринг-меню №455 — это сбалансированное решение для масштабных кофе-брейков в Москве, позволяющее провести мероприятие на высоком уровне без лишних забот.
#455 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Кофе-брейк 1
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Клубника в темном шоколаде, с тайским чили | 15 | 100 | 1500 |
| Клубника в белом шоколаде | 15 | 100 | 1500 |
| Круассаны | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Воздушный, сливочный Круассан | 40 | 50 | 2000 |
| Сливочный Круассан с малиновым конфитюром | 60 | 50 | 3000 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Постное медовое печенье | 300 | 10 | 3000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 22 | 22000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 8 | 8000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 60 | 12000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 60 | 12000 |
Кофе-брейк 2
| Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Брускетта с тартаром из печеных овощей и микрозеленью | 60 | 50 | 3000 |
| Брускетта с запеченной свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом "BBQ" | 60 | 50 | 3000 |
| Сэндвичи на хлебе чиабатта | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чиабатта-сэндвич с филе фермерского цыпленка, свежими томатами и соусом "Caesar" | 80 | 50 | 4000 |
| Чиабатта-сэндвич с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 80 | 50 | 4000 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Листья салата с филе цыплёнка, маринованного в пряных травах со свежими овощами и соусом из печеного перца | 100 | 50 | 5000 |
| Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 50 | 5000 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовые шашлычки (клубника, виноград, киви, груша) | 40 | 100 | 4000 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 50 | 3000 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 50 | 3000 |
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 18 | 3600 |
| Домашнее печенье с вялеными фруктами и грецким орехом | 300 | 12 | 3600 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 22 | 22000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 8 | 8000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 60 | 12000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 60 | 12000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 4 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Серия кофе-брейков. Эксплуатационные расходы для организации нескольких кофе-брейков подряд. (фуршетные столы 1 на 35 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 10 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии любого ассортимента и количества) | 100 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Серия кофе-брейков 100 гостей
На персону:
1.08 л.
471.05 гр.
3967.5 руб.
#432 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 100 гостей
На персону:
1.08 л.
642.05 гр.
5068.3 руб.
#433 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 100 гостей
На персону:
1.68 л.
785.8 гр.
6450 руб.
#434 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, сырники, брускетты, мини-салаты, мини-бургеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 100 гостей
На персону:
1.08 л.
642.05 гр.
5448.3 руб.
#455 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
