Кейтеринг меню №629. Классический банкет на 50 персон

Кейтеринг-меню №629 от компании «3F Кейтеринг» представляет собой изысканное и комплексное решение для проведения банкетных мероприятий на 50 персон в Москве. Это предложение гармонично сочетает разнообразие гастрономических композиций, включающих холодные и горячие блюда, десерты, фруктовые ассорти и широкий выбор напитков, обеспечивая высокий уровень организации и сервиса.

В начале банкета гостям предлагается богатый ассортимент холодных закусок, сервируемых в центр стола для удобства и создания общей атмосферы застолья. В состав мясного ассорти входят запечённая буженина, грудка фермерского цыпленка, ветчина из индейки и свиная корейка сырого копчения, которые придают столу изысканную насыщенность и разнообразие вкусовых оттенков. Кавказские сыры — брынза, сулугуни, чанах, чечилс травами и грецкими орехами — раскрывают яркую палитру ароматов и текстур, характерных для этого региона. Свежесть и хруст овощного плато, в которое входят cherry томаты, розовые томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис, кукуруза, морковь, дайкон и зелень, создают прекрасный контраст и облегчают восприятие трапезы. Каннеллони из цукини с сегментами апельсина, грецким орехом и стеблем сельдереядобавляют в меню лёгкость и необычный вкусовой акцент. Изюминкой холодных закусок становится форшмак из Атлантической сельди с микрозеленью и тостами из бородинского хлеба, который порадует любителей классики с авторским подходом.

Салатная линейка — разнообразна и богата. В неё входят тигровые креветки на гриле с салатом чука и ореховым соусом, изысканное филе индейки, запечённое в липовом меде с абрикосами и цитрусовым соусом, а также свежий и лёгкий овощной салат с сыром Feta и цитрусовой заправкой. Такое разнообразие позволяет каждому гостю выбрать именно то, что соответствует его вкусовым предпочтениям.

Важной частью меню является хлебная корзина, представленная французским багетом, бородинским и зерновым хлебом, которые составляют идеальное дополнение к основным блюдам.

Горячие закуски радуют гостей жюльеном с фермерским цыплёнком, сыром Parmigiano, трюфельным маслом и свежим базиликом, блюдом, в котором гармонично сочетаются сливочные и пряные ноты, создавая аппетитное начало горячей части банкета.

Центральным элементом является основное горячее блюдо — филе трески, запечённое в имбирной глазури с овощным рататуем. Это изысканное сочетание нежной рыбы и овощного гарнира, дополненное восточными нотками, подчеркивает внимание к качеству и оригинальности кухни.

Для сладкого завершения банкета гости смогут насладиться классическим десертом — шоколадным тортом с кумкуватом, сочетающим в себе насыщенность шоколада и лёгкие цитрусовые оттенки. Ассорти из сезонных фруктов добавит последний штрих свежести и природной сладости в общую сервировку.

Напиточный блок, включающий минеральную воду в бугельных бутылках, ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня), а также горячие напитки — эспрессо, американо, свежезаваренный чёрный и зелёный чай, позволит каждому гостю насладиться напитками на свой вкус.

Компания «3F Кейтеринг» обеспечивает не только великолепный вкус и качество блюд, но и полный сервис: профессиональный обслуживающий персонал, мебель, посуда, текстиль и необходимое оборудование. Кейтеринг-меню №629 — это универсальное и надежное решение для мероприятий, где важны внимательность к деталям, гастрономическая гармония и безупречная организация, позволяющие заказчикам полностью сосредоточиться на атмосфере и гостях.