Кейтеринг меню №631. Классический банкет на 50 персон

Кейтеринг меню №631 от компании «3F Кейтеринг» — это удачный вариант классического банкета на 50 персон, в котором сочетаются понятные праздничные блюда, яркие закуски и продуманная ресторанная подача. Такое меню подойдёт для юбилея, свадьбы, корпоративного ужина, семейного торжества, делового банкета или любого события, где важно создать атмосферу гостеприимства, уюта и красивого застолья. В стоимость уже включены холодные закуски, салаты, хлебная корзина, пирожки, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, безалкогольные напитки, обслуживание напитками клиента, персонал и всё необходимое оборудование.

Холодные закуски сервируются в центр стола и сразу задают настроение щедрого банкета. Ассорти кавказских сыров включает брынзу, сулугуни, чанах и чечил, дополненные ароматными травами и грецкими орехами. Такая подача хорошо подчёркивает национальный колорит и отлично сочетается с овощами, хлебом и мясными закусками. Овощное плато с томатами черри, розовыми томатами, свежими огурцами, болгарским перцем, редисом, кукурузой, морковью, дайконом, укропом, кинзой и базиликом добавляет столу свежести, цвета и лёгкости.

Более сытный акцент в меню создаёт запечённая буженина, маринованная в можжевеловой ягоде с розмарином. Она подаётся с хреном и горчицей, поэтому хорошо раскрывает классический вкус мясной закуски и подходит для торжественного застолья. Филе каспийской сельди на карпаччо из картофеля с красным луком добавляет меню узнаваемую рыбную позицию в более аккуратной и современной подаче. Оливки и маслины дополняют холодный стол и делают сервировку более разнообразной.

Салаты в меню подобраны так, чтобы гости могли выбрать как классические, так и более яркие вкусовые сочетания. Тайский салат с тигровыми креветками-гриль, рисовой лапшой и овощами, маринованными в соусе сладкий чили, придаёт банкету лёгкую азиатскую ноту. Классический салат «Столичный» с филе фермерского цыплёнка создаёт ощущение знакомого праздничного вкуса, который всегда уместен на банкете. Салат из свёклы с зёрнами граната и грецким орехом добавляет меню свежесть, мягкую сладость и красивый цветовой акцент.

Отдельное место занимает домашняя выпечка. Ассорти солёных пирожков с мясом, капустой и картофелем делает меню более тёплым и душевным. Такие позиции хорошо подходят для классического банкетного формата и нравятся гостям разных возрастов. Хлебная корзина с французским багетом, бородинским и зерновым хлебом гармонично дополняет закуски, салаты и горячие блюда.

Горячая закуска представлена филе судака, глазированным в тапенаде из пряных трав, на слайсах трюфельного картофеля с соусом тартар. Это блюдо выглядит изящно, подаётся порционно и добавляет банкету ресторанный акцент. Основная мясная подача включает филе фермерского цыплёнка-гриль на карпаччо из запечённого картофеля с томатным соусом. Блюдо сытное, понятное и универсальное, поэтому хорошо подходит для банкета на 50 гостей.

Завершает меню торт медовик — классический десерт с нежным вкусом и узнаваемым ароматом. Дополнительно предусмотрено ассорти из сезонных фруктов, минеральная негазированная вода в бугельных бутылках, соки в ассортименте, свежезаваренный чёрный и зелёный чай, а также эспрессо и американо из зерновой кофемашины с сахаром и молоком.

Кейтеринг меню №631 от «3F Кейтеринг» — это сбалансированный банкетный вариант для 50 персон, в котором продумано всё: от закусок в центр стола и сытных салатов до горячей подачи, десерта, напитков и сервиса. Меню создаёт ощущение щедрого, уютного и хорошо организованного праздника, где каждый гость сможет найти для себя любимые вкусы, а само мероприятие пройдёт красиво, комфортно и без лишних забот для организаторов.