Кейтеринг меню №632. Классический банкет на 50 персон

Кейтеринг-меню №632 Классический банкет от компании «3F Кейтеринг» — это безупречное решение для проведения мероприятий на 50 персон в Москве, сочетающее в себе разнообразие блюд, высокое качество продуктов и полный комплекс обслуживания. Такое меню создаст атмосферу уюта и изысканности, идеально подходящую для деловых и торжественных событий.

Холодные закуски, сервируемые в центр стола, представлены насыщенным ассортиментом. В меню входит сырное ассорти, состоящее из Cheddar, Gouda, Tilsiter и орехового сыра в сочетании с клубникой, домашним вареньем и орехами, что подарит гостям широкий спектр вкусовых впечатлений. Мясное ассорти включает запечённую буженину, грудку фермерского цыплёнка, ветчину из индейки и свиную корейку сырого копчения, добавляя насыщенности и сытности столу. Особое внимание уделено авторскому хумусу, который подаётся с тостами из чиабатты и соусом “pesto”, придавая меню яркий и современный акцент. Рыбное плато впечатляет разнообразием: семга слабого соления, сельдь, масляная и скумбрия холодного копчения с лимоном, оливками и листьями лайма, даря свежесть и лёгкие морские ноты. В дополнение подано овощное плато с cherry и розовыми томатами, свежими огурцами, болгарским перцем, редисом, кукурузой, морковью, дайконом и пряными травами.

Салатная часть меню представлена разнообразием вкусов и текстур: филе фермерского цыплёнка с маринованными в sweet chili овощами, кориандром и салатом айсберг, свиная вырезка, запечённая в меде и чили, с кенийской фасолью, томатами конкассе и листьями салата Мангольд, а также микс-салат с запечённой тыквой и соусом pesto.

Пирожки солёные ассорти (с мясом, с капустой, с картофелем) и хлебная корзина с разнообразием европейских булочек (пшеничных, злаковых, ржаных) создают дополнительный уют и наполняют стол домашним теплом.

Горячие закуски представлены соте из телятины и белых грибов, поданным в корзиночках из теста Filo с сыром Cheddar и сливочным соусом, что добавляет изысканности и насыщенности трапезе.

Основное блюдо — рыбная подача: филе дорады, маринованное в малиновом сиропе на carpaccio из цукини с муссом из зелёного горошка, микрозеленью и ягодным соусом терияки, станет главным гастрономическим акцентом банкета.

Десертная часть включает классический «Птичье молоко», а свежесть добавляет ассорти из сезонных фруктов.

В ассортимент напитков входят негазированная минеральная вода в бугельных бутылках, соки (апельсин, яблоко, вишня), а также горячие напитки: эспрессо, американо, свежезаваренный чёрный и зелёный чай.

Компания «3F Кейтеринг» гарантирует не только кулинарное мастерство, но и полный сервис: квалифицированный персонал, мебель, посуда, текстиль и техническое оснащение. Кейтеринг-меню №632 — это идеальный выбор для организаторов, которые ценят гастрономическое разнообразие, комфорт и высокое качество обслуживания.