- Главная
Кейтеринг меню №643 для классического банкета на 50 персон в Москве
Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
1235.18 гр.
9565.4 руб.
Итого:
Обращаем особое внимание, что данное предложение может
быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями.
Организация классического банкета с премиальным кейтерингом в Москве теперь стала проще и удобнее! Мы предлагаем вам идеальное решение для вашего мероприятия с полным обслуживанием под ключ.
В нашем меню для банкета на 50 гостей включены разнообразные холодные закуски и салаты, хлебная корзина, а также горячие закуски и основные блюда, чтобы удовлетворить самые взыскательные вкусы ваших гостей. Дополнительно мы предлагаем фруктовое ассорти и широкий выбор безалкогольных напитков. В стоимость входят услуги по обслуживанию напитками клиента, профессиональный обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование.
Мы заботимся о каждом аспекте вашего банкета, чтобы обеспечить высокий уровень комфорта и качества. С нашим кейтерингом ваше мероприятие станет незабываемым, а вы сможете полностью сосредоточиться на общении и отдыхе, не переживая о деталях.
#643 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основные горячие блюда, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мясное ассорти. Рулет из фермерского цыпленка, подкопченая на ольхе домашняя колбаса, отварной говяжий язык, roast beef из маринованной в красном вине говяжьей вырезки, со сливочным хреном и дижонской горчицей | 600 | 5 | 3000 |
| Мини Оладьи с чернилами каракатицы, красной икрой и фермерской сметаной | 400 | 5 | 2000 |
| Сырное ассорти. Dorblu, Parmigiano, Chevrette, Brie, со свежими ягодами, виноградным chutney, цветочным медом, гриссини и орехами | 450 | 5 | 2250 |
| Семга слабого соления с овощным консоме, тартаром из цветных томатов и листьями салата мангольд и мини-щавелем | 450 | 5 | 2250 |
| Овощное ассорти. Томаты, огурцы, сладкий перец, стебель сельдерея, морковь, укроп, кинза, базилик | 1000 | 5 | 5000 |
|
ИТОГО:
91935 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
1839 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
290
|
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Угорь горячего копчения, глазированный в соусе "teriyaki", с салатом чука и кунжутным соусом | 450 | 5 | 2250 |
| Салат с говядиной, сыром Гауда, сублимированным луком и соусом айоли | 600 | 5 | 3000 |
| Микс-салат с сыром Camembert, черным виноградом, свежей клубникой и лаймово-трюфельной заправкой | 450 | 5 | 2250 |
|
ИТОГО:
31975 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
640 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
150
|
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти гриссини с миксом злаков и специями | 150 | 5 | 750 |
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 400 | 5 | 2000 |
|
ИТОГО:
11375 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
228 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
55
|
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фазан, томленый в сливах и бруснике, с карамелизированной грушей и сегментами апельсина | 120 | 50 | 6000 |
|
ИТОГО:
33400 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
668 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
120
|
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе сибаса с креветочным безе на пюре из зелёного горошка, с соте из овощей и шафрановым соусом | 250 | 30 | 7500 |
|
ИТОГО:
53550 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
1071 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
150
|
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Roast beef из говяжьей вырезки на пюре из корня сельдерея, с соусом из кедровых орехов | 250 | 30 | 7500 |
|
ИТОГО:
48030 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
961 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
150
|
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чизкейк с вишневым соусом | 120 | 50 | 6000 |
|
ИТОГО:
23350 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
467 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
120
|
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 5 | 10000 |
|
ИТОГО:
12865 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
257 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
200
|
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 10 | 10000 |
|
ИТОГО:
1160 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
23 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
200
|
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 10 | 10000 |
|
ИТОГО:
7150 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
143 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
200
|
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 25 | 5000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 25 | 5000 |
|
ИТОГО:
8675 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
174 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
200
|
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 5 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия состоящего. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 3 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 5 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 50 гостей
На персону:
0.6 л.
1062.18 гр.
6358.4 руб.
#627 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 50 гостей
На персону:
0.6 л.
1045.18 гр.
6664.4 руб.
#628 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 50 гостей
На персону:
0.6 л.
1080.18 гр.
6759.4 руб.
#629 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 50 гостей
На персону:
0.6 л.
1145.18 гр.
6570.4 руб.
#631 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
3F Кейтеринг - индивидуальная смета
Введите описание мероприятия, менеджер актуализирует смету и свяжется с вами для согласования