Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
100 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.8 л.
1162.19 гр.
10993.5 руб.
Итого:
Кейтеринг-меню №657 «Классический банкет» от 3F-Catering создано для тех, кто ценит изысканную кухню и высокий уровень сервиса. Это предложение идеально подойдёт для торжественных мероприятий, где важно создать атмосферу уюта и праздника.
Банкет начинается с холодных закусок, которые радуют глаз и пробуждают аппетит. Мы тщательно подбираем их, чтобы каждый гость нашёл своё любимое блюдо. Салаты из свежих ингредиентов продолжают трапезу, сочетая в себе гармонию вкуса и текстуры. Они станут идеальным дополнением к остальной части меню.
Для тех, кто ценит уют и тепло в блюдах, мы предлагаем горячую закуску, которая подаётся после хлебной корзины со свежей выпечкой. Основные горячие блюда занимают центральное место на столе. Сытные, изысканные и приготовленные с вниманием к деталям, они впечатляют своим вкусом и презентацией.
Чтобы освежить вкусовые ощущения, мы включили в меню фруктовое ассорти. Лёгкость и свежесть дарят приятные эмоции перед подачей десерта, который станет завершением банкета. Сладкое угощение добавит нотку радости в этот особенный день. В стоимость включены и безалкогольные напитки, которые помогут поддерживать хорошее настроение гостей. Если вы предпочитаете подать собственные напитки, наши сотрудники с радостью позаботятся о сервировке.
Для вашего удобства мы предоставляем обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование. Вам не придётся беспокоиться о мелочах — мы позаботимся обо всём, чтобы ваше мероприятие прошло безупречно.
Оплата услуг осуществляется полностью и не позднее, чем за 10 дней до даты проведения мероприятия. Если после оформления заказа появятся дополнительные пожелания или изменения, мы обсудим их и учтём. Однако итоговая стоимость с учётом изменений не может быть ниже первоначальной.
Выбирая 3F-Catering, вы доверяете свой праздник профессионалам. Мы создаём мероприятия, которые остаются в памяти надолго, позволяя вам наслаждаться важными моментами с близкими.
Банкет начинается с холодных закусок, которые радуют глаз и пробуждают аппетит. Мы тщательно подбираем их, чтобы каждый гость нашёл своё любимое блюдо. Салаты из свежих ингредиентов продолжают трапезу, сочетая в себе гармонию вкуса и текстуры. Они станут идеальным дополнением к остальной части меню.
Для тех, кто ценит уют и тепло в блюдах, мы предлагаем горячую закуску, которая подаётся после хлебной корзины со свежей выпечкой. Основные горячие блюда занимают центральное место на столе. Сытные, изысканные и приготовленные с вниманием к деталям, они впечатляют своим вкусом и презентацией.
Чтобы освежить вкусовые ощущения, мы включили в меню фруктовое ассорти. Лёгкость и свежесть дарят приятные эмоции перед подачей десерта, который станет завершением банкета. Сладкое угощение добавит нотку радости в этот особенный день. В стоимость включены и безалкогольные напитки, которые помогут поддерживать хорошее настроение гостей. Если вы предпочитаете подать собственные напитки, наши сотрудники с радостью позаботятся о сервировке.
Для вашего удобства мы предоставляем обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование. Вам не придётся беспокоиться о мелочах — мы позаботимся обо всём, чтобы ваше мероприятие прошло безупречно.
Оплата услуг осуществляется полностью и не позднее, чем за 10 дней до даты проведения мероприятия. Если после оформления заказа появятся дополнительные пожелания или изменения, мы обсудим их и учтём. Однако итоговая стоимость с учётом изменений не может быть ниже первоначальной.
Выбирая 3F-Catering, вы доверяете свой праздник профессионалам. Мы создаём мероприятия, которые остаются в памяти надолго, позволяя вам наслаждаться важными моментами с близкими.
#657 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основные горячие блюда, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мясное плато. Пармская ветчина, салями Chorizo, carpaccio из сыровяленной говядины и филе фермерского цыпленка с цветными гриссини, клубника, листьями лайма и бальзамическим соусом | 450 | 10 | 4500 |
| Сырное ассорти. Camembert, Maasdam, Edam, Cheddar с цветочным мёдом, виноградом, гриссини и грецкими орехами | 450 | 10 | 4500 |
| Рыбное плато. Филе обожжённого тунца в соусе Teriayaki, тигровые креветки-гриль в чили и манго, лосось слабого соления, угорь. | 450 | 10 | 4500 |
| Овощное плато. Cherry Dolce, розовые томаты, свежие огурцы, перец болгарский, редис, стебель сельдерея, перец острый, дайкон, кукуруза, брокколи, соус blue cheese. Зелень: укроп, базилик, кинза. | 600 | 10 | 6000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Тигровые креветки на гриле, с салатом чука и ореховым соусом | 450 | 10 | 4500 |
| Пармская ветчина с фламбированными в cointreau фруктами и листьями салата мисклам | 450 | 10 | 4500 |
| Микс-салат с сыром Camembert, черным виноградом, свежей клубникой и лаймово-трюфельной заправкой | 600 | 10 | 6000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 10 | 6000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Запеченные мидии Kiwi с сыром cheddar и томатной salsa | 140 | 100 | 14000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе дорада на гриле, с панкейками из кабачков, мини - шпинатом, томатами cherry bunch и сметанным соусом | 250 | 55 | 13750 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Утиная ножка-конфи с медовой грушей, томленой в красном вине, с соусом из брусники | 290 | 55 | 15950 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Торт Три шоколада | 120 | 100 | 12000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 10 | 20000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 20 | 20000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 20 | 20000 |
| Лимонады | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Лимонад Цитрусовый с мятой | 1000 | 20 | 20000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 50 | 10000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 50 | 10000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 3 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 5 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 10 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 5 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 10 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 100 гостей
На персону:
0.6 л.
1150.19 гр.
8462 руб.
#648 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 100 гостей
На персону:
0.6 л.
1135.19 гр.
9027 руб.
#649 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 100 гостей
На персону:
0.6 л.
1120.19 гр.
9080 руб.
#650 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 100 гостей
На персону:
0.6 л.
1185.19 гр.
8507 руб.
#651 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
