- Главная
title
Кейтеринг меню для фуршета на 40 персон с анимационными станциями
Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
40 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.7 л.
753.48 гр.
5176.25 руб.
Итого:
Обращаем особое внимание, что данное предложение может
быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями.
#90 Канапе и мини-закуски, Брускетты, Анимационная станция холодных закусок, Мини-салаты, Холодные закуски, Анимация горячих закусок, Горячие закуски в рамекинах, Фрукты, Мини-десерты, Минеральная вода, Соки и морсы, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Если вы хотите удивить своих гостей необычным и изысканным фуршетом, то вам стоит обратиться к профессионалам из выездного ресторана “3F Кейтеринг”. Мы подберём для вас идеальное сочетание холодных и горячих закусок, напитков и сладостей, а также украсим блюда так, что они будут выглядеть как произведения искусства. Такой фуршет подойдет для любого случая, когда вы хотите создать непринужденную атмосферу и дать возможность гостям свободно перемещаться по залу и общаться с разными людьми.
Фуршет на 40 персон от “3F Кейтеринг” это не просто набор блюд, а целый кулинарный фестиваль. Вы можете выбрать уже готовый вариант меню с фиксированной ценой за персону или заказать индивидуальный подход с учетом ваших пожеланий. Наши шеф-повара имеют большой опыт работы и могут превратить простые продукты в настоящие деликатесы.
Меню включает множество блюд с оригинальным дизайном и подачей, различные напитки и мини десерты. Вы можете приехать к нам в офис заранее в назначенный день и попробовать любое из них на вкус. В стоимость уже включены расходы на доставку, обслуживание и сервировку.
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Мини-тако с фермерским цыленком, тартаром из печеных овощей и зеленым базиликом | 21 | 15 | 315 |
Мини-тако с тигровыми креветками - гриль, тартаром из печеных овощей и зеленым базиликом | 20 | 15 | 300 |
Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 15 | 300 |
Ломтик индейки со стручковой фасолью и вялеными томатами | 20 | 15 | 300 |
Томаты Cherry, фаршированные муссом из слабосоленого лосося и микрозеленью | 20 | 15 | 300 |
Bаby Mozzarella с томатами Cherry и соусом "Pesto" | 20 | 20 | 400 |
ИТОГО:
15345 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
384 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
48
|
Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Брускетта с запеченной свиной вырезкой, творожным сыром, томатами cherry и соусом "Kimchi" | 60 | 15 | 900 |
Брускетта с семгой слабого соления и творожным сыром | 60 | 15 | 900 |
Брускетта с Пармской ветчиной, творожным сыром, листьями Rucola и томатами cherry | 60 | 15 | 900 |
Брускетта с Тигровыми креветками, муссом из авокадо и томатами cherry | 60 | 15 | 900 |
ИТОГО:
24300 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
608 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
90
|
Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Паштетная стация. Паштеты из куриной печени / утки / кролика / сервируются с пряным сливочным маслом, миксом злаков, черносмородиновым конфитюром и грушевым Chutney, на домашних оладьях | 3000 | 1 | 3000 |
ИТОГО:
26400 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
660 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
75
|
Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 15 | 1500 |
Филе фермерского цыплёнка со свежими овощами, салатом айсберг и соусом "Sweet chili" | 100 | 15 | 1500 |
Сыр Feta в пряных травах, с салатом айсберг, свежими овощами и цитрусовым соусом | 100 | 15 | 1500 |
ИТОГО:
14970 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
374 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
113
|
Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Мясное ассорти. Запеченная буженина, грудка фермерского цыпленка, ветчина из индейки, свиная корейка сырого копчения | 450 | 2 | 900 |
Ассорти кавказских сыров. Адыгейский, Сулугуни, Чанах, Чечил, с травами и грецкими орехами | 450 | 2 | 900 |
ИТОГО:
7840 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
196 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
45
|
Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Демонстрационное приготовление. Паста Spaghetti Carbonara со свежим базиликом и сыром Parmigiano | 6000 | 1 | 6000 |
ИТОГО:
17760 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
444 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
150
|
Горячие закуски в рамекинах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Филе фермерской цесарки, с овощами Wok, свежим кориандром и тайским соусом | 100 | 10 | 1000 |
Овощная лазанья с сыром Mozarella, нори, томатным соусом и зеленым базиликом | 80 | 10 | 800 |
Мини-киш со шпинатом, творожным сыром и вялеными томатами | 80 | 10 | 800 |
Капкейки с дальневосточными креветками, цукини и муссом из творожного сыра | 60 | 10 | 600 |
Кальмары, фаршированные дуэтом из семги и трески, с салатом корн и сметанным соусом | 80 | 10 | 800 |
ИТОГО:
22060 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
552 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
100
|
Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 2 | 4000 |
ИТОГО:
7800 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
195 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
100
|
Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с ганашем из молочного шоколада и трюфелем ручной работы | 15 | 15 | 225 |
Суфле из тайского манго с кокосом и свежей голубикой | 35 | 15 | 525 |
Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 15 | 300 |
Мини-Корнет с кремом "limoncello" и крашем из бельгийского шоколада | 18 | 15 | 270 |
ИТОГО:
8520 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
213 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
33
|
Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 10 | 10000 |
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 5 | 5000 |
ИТОГО:
2720 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
68 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
375
|
Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Апельсиновый свежевыжатый сок | 500 | 10 | 5000 |
ИТОГО:
3500 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
88 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
125
|
Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 20 | 4000 |
Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 20 | 4000 |
ИТОГО:
6600 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
165 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
200
|
Обслуживание | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Официант (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
Погрузка/разгрузка оборудования | 1 | вкл. в стоимость |
Логистика | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость |
Прочие расходы | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Классический фуршет. Эксплуатационные расходы для организации фуршетного мероприятия. (фуршетные столы 1 на 25 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 40 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.88 л.
559.45 гр.
3475 руб.
#59 Фуршетное меню // Канапе и мини-закуски, мини-салаты, пирожки, горячие закуски, мини-десерты и фрукты, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.88 л.
521.9 гр.
3363.75 руб.
#60 Фуршетное меню // Канапе и мини-закуски, мини-салаты, пирожки, мини-десерты и фрукты, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.63 л.
618.33 гр.
3326.88 руб.
#89 Классический Фуршет Канапе и мини-закуски, Брускетты, Мини-салаты, Горячие закуски, Мини-десерты, Минеральная вода, Ассортимент соков, Горячие напитки. Обслуживающий персонал, доставка и всё необходимое оборудование включены в стоимость.
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.7 л.
753.48 гр.
5176.25 руб.
#90 Канапе и мини-закуски, Брускетты, Анимационная станция холодных закусок, Мини-салаты, Холодные закуски, Анимация горячих закусок, Горячие закуски в рамекинах, Фрукты, Мини-десерты, Минеральная вода, Соки и морсы, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
3F Кейтеринг - индивидуальная смета
Введите описание мероприятия, менеджер актуализирует смету и свяжется с вами для согласования