- Главная
Кейтеринг меню для фуршета на 40 персон в Москве
Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
40 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.7 л.
750.98 гр.
5615.25 руб.
Итого:
Данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями.
Обращаем внимание:
- В случае превышения согласованного времени мероприятия доплата за каждый час составляет 10% от общей стоимости мероприятия.
- Все изменения вносятся не позднее, чем за 7 дней до даты проведения мероприятия, оформляются в письменном виде и подписываются Сторонами.
- Оплата 100% услуг кейтеринга по настоящему предложению осуществляется Заказчиком не позднее, чем за 10 дней до даты начала мероприятия.
- Все изменения или дополнительные услуги после подписания предложения обсуждаются, и при необходимости оплачиваются отдельно, однако итоговая стоимость услуг с учетом изменений не может быть ниже общей стоимости мероприятия, указанной в настоящем предложении.
Кейтеринг меню №92 от компании «3F Кейтеринг» разработано специально для фуршета на 40 гостей и включает в себя широкий ассортимент канапе, мини-закусок, брускетт и других деликатесов. В списке предложений — мини-тако с тигровыми креветками-гриль, овощным тартаром и свежим базиликом, томаты Cherry, фаршированные нежным муссом из слабосоленого лосося и украшенные микрозеленью, а также ломтики индейки с зеленой фасолью и вялеными томатами. Брускетты в этом меню поражают яркими вкусовыми сочетаниями: свиная вырезка с творожным сыром и пикантным соусом "Kimchi", слабосоленая семга с мягким творожным сыром, а также тигровые креветки с авокадо и томатами Cherry.
Особого внимания заслуживает анимационная паштетная станция, где гостям предлагают отведать паштеты из куриной печени, утки и кролика, поданные с ароматным сливочным маслом и грушевым Chutney на домашних оладьях. В меню также входят свежие мини-салаты, мясное и сырное ассорти, горячие закуски, мини-десерты и фруктовое ассорти.
Компания «3F Кейтеринг» бережно относится к каждому элементу вашего мероприятия. В стоимость включены не только блюда и напитки, но и высококлассный обслуживающий персонал, который гарантирует высокий уровень сервиса. Доставка осуществляется в заранее оговоренное время и место, что позволяет вам полностью сосредоточиться на празднике, не отвлекаясь на организационные моменты.
С меню №92 от «3F Кейтеринг» ваши гости получат истинное гастрономическое удовольствие, а вы — спокойствие и уверенность в безупречности мероприятия.
Особого внимания заслуживает анимационная паштетная станция, где гостям предлагают отведать паштеты из куриной печени, утки и кролика, поданные с ароматным сливочным маслом и грушевым Chutney на домашних оладьях. В меню также входят свежие мини-салаты, мясное и сырное ассорти, горячие закуски, мини-десерты и фруктовое ассорти.
Компания «3F Кейтеринг» бережно относится к каждому элементу вашего мероприятия. В стоимость включены не только блюда и напитки, но и высококлассный обслуживающий персонал, который гарантирует высокий уровень сервиса. Доставка осуществляется в заранее оговоренное время и место, что позволяет вам полностью сосредоточиться на празднике, не отвлекаясь на организационные моменты.
С меню №92 от «3F Кейтеринг» ваши гости получат истинное гастрономическое удовольствие, а вы — спокойствие и уверенность в безупречности мероприятия.
#92 Канапе, брускетты, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, холодные закуски, анимационные станции горячих закусок, горячие закуски в рамекинах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Мини-тако с фермерским цыленком, тартаром из печеных овощей и зеленым базиликом | 21 | 15 | 315 |
Мини-тако с тигровыми креветками - гриль, тартаром из печеных овощей и зеленым базиликом | 20 | 15 | 300 |
Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 15 | 300 |
Ломтик индейки со стручковой фасолью и вялеными томатами | 20 | 15 | 300 |
Томаты Cherry, фаршированные муссом из слабосоленого лосося и микрозеленью | 20 | 15 | 300 |
Bаby Mozzarella с томатами Cherry и соусом "Pesto" | 20 | 15 | 300 |
ИТОГО:
15405 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
385 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
45
|
Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Брускетта с запеченной свиной вырезкой, творожным сыром, томатами cherry и соусом "Kimchi" | 60 | 15 | 900 |
Брускетта с семгой слабого соления и творожным сыром | 60 | 15 | 900 |
Брускетта с Пармской ветчиной, творожным сыром, листьями Rucola и томатами cherry | 60 | 15 | 900 |
Брускетта с Тигровыми креветками, муссом из авокадо и томатами cherry | 60 | 15 | 900 |
ИТОГО:
25530 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
638 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
90
|
Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Паштетная стация. Паштеты из куриной печени / утки / кролика / сервируются с пряным сливочным маслом, миксом злаков, черносмородиновым конфитюром и грушевым Chutney, на домашних оладьях | 3000 | 1 | 3000 |
ИТОГО:
27720 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
693 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
75
|
Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 15 | 1500 |
Филе фермерского цыплёнка со свежими овощами, салатом айсберг и соусом "Sweet chili" | 100 | 15 | 1500 |
Сыр Feta в пряных травах, с салатом айсберг, свежими овощами и цитрусовым соусом | 100 | 15 | 1500 |
ИТОГО:
15735 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
393 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
113
|
Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Мясное ассорти. Запеченная буженина, грудка фермерского цыпленка, ветчина из индейки, свиная корейка сырого копчения | 450 | 2 | 900 |
Ассорти кавказских сыров. Адыгейский, Сулугуни, Чанах, Чечил, с травами и грецкими орехами | 450 | 2 | 900 |
ИТОГО:
8232 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
206 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
45
|
Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Демонстрационное приготовление. Паста Spaghetti Carbonara со свежим базиликом и сыром Parmigiano | 6000 | 1 | 6000 |
ИТОГО:
18648 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
466 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
150
|
Горячие закуски в рамекинах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Филе фермерской цесарки, с овощами Wok, свежим кориандром и тайским соусом | 100 | 10 | 1000 |
Овощная лазанья с сыром Mozarella, нори, томатным соусом и зеленым базиликом | 80 | 10 | 800 |
Мини-киш со шпинатом, творожным сыром и вялеными томатами | 80 | 10 | 800 |
Капкейки с дальневосточными креветками, цукини и муссом из творожного сыра | 60 | 10 | 600 |
Кальмары, фаршированные дуэтом из семги и трески, с салатом корн и сметанным соусом | 80 | 10 | 800 |
ИТОГО:
23170 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
579 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
100
|
Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 2 | 4000 |
ИТОГО:
8190 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
205 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
100
|
Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с ганашем из молочного шоколада и трюфелем ручной работы | 15 | 15 | 225 |
Суфле из тайского манго с кокосом и свежей голубикой | 35 | 15 | 525 |
Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 15 | 300 |
Мини-Корнет с кремом "limoncello" и крашем из бельгийского шоколада | 18 | 15 | 270 |
ИТОГО:
9300 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
233 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
33
|
Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 10 | 10000 |
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 5 | 5000 |
ИТОГО:
2865 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
72 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
375
|
Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Апельсиновый свежевыжатый сок | 500 | 10 | 5000 |
ИТОГО:
5500 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
138 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
125
|
Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 20 | 4000 |
Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 20 | 4000 |
ИТОГО:
6940 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
174 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
200
|
Обслуживание | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Официант (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
Погрузка/разгрузка оборудования | 1 | вкл. в стоимость |
Логистика | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость |
Прочие расходы | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Классический фуршет. Эксплуатационные расходы для организации фуршетного мероприятия. (фуршетные столы 1 на 25 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 40 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.88 л.
559.45 гр.
3823.25 руб.
#59 Фуршетное меню // Канапе и мини-закуски, мини-салаты, пирожки, горячие закуски, мини-десерты и фрукты, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.88 л.
521.9 гр.
3683.5 руб.
#60 Фуршетное меню // Канапе и мини-закуски, мини-салаты, пирожки, мини-десерты и фрукты, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.63 л.
618.38 гр.
5102.5 руб.
#89 Классический Фуршет Канапе и мини-закуски, Брускетты, Мини-салаты, Горячие закуски, Мини-десерты, Минеральная вода, Ассортимент соков, Горячие напитки. Обслуживающий персонал, доставка и всё необходимое оборудование включены в стоимость.
Классический фуршет 40 гостей
На персону:
0.7 л.
753.5 гр.
6989.25 руб.
#90 Канапе и мини-закуски, Брускетты, Анимационная станция холодных закусок, Мини-салаты, Холодные закуски, Анимация горячих закусок, Горячие закуски в рамекинах, Фрукты, Мини-десерты, Минеральная вода, Соки и морсы, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
3F Кейтеринг - индивидуальная смета
Введите описание мероприятия, менеджер актуализирует смету и свяжется с вами для согласования