Кейтеринг меню №998. Классический фуршет на 30 персон

Кейтеринг меню №998 от «3F Кейтеринг» — это классический фуршет на 30 персон, построенный в формате свободного общения и разнообразных мини-подач. Отлично подойдёт для делового приёма, презентации, дня рождения или корпоративного вечера, где важна непринуждённая атмосфера и возможность попробовать множество разных вкусов. В стоимость включены канапе, сэндвичи, мини-салаты, горячие закуски на шпажках и в чафинг-дишах, фрукты, мини-десерты, безалкогольные напитки, обслуживание гостей напитками, персонал и оборудование.

Фуршет начинается с зоны приветствия. Ролл из блинчика с муссом из сёмги слабого соления, сливочным сыром и микрозеленью открывает вечер нежной и узнаваемой нотой. Суфле из фермерского цыплёнка с персиками и мятой звучит легко и по-летнему свежо. Сыр Дорблю с грушей, карамелизированной в цветочном мёде, и свежей мятой создаёт благородное сочетание солоноватого и сладкого. Три компактные закуски сразу задают тон мероприятию — изысканный, но непринуждённый.

Сэндвичи на тостовом хлебе представлены тремя вариантами и отлично подходят для сытного перекуса в движении. Мини-сэндвич с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом — классическое сочетание в удобном формате. Вариант с тунцом, томатами и творожным сыром привносит средиземноморскую свежесть. Мини-сэндвич с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг получается насыщенным и сбалансированным.

Мини-салаты разнообразят выбор и позволяют гостям сочетать разные текстуры. Летний овощной салат с оливками и орегано звучит ярко и универсально. Филе фермерского цыплёнка со свежими овощами, салатом айсберг и соусом сладкий чили добавляет лёгкую остринку. Телячий язык с сыром фета, свежими овощами, салатом айсберг и соусом из зелёного базилика — более насыщенный и гастрономичный вариант.

Горячие закуски представлены в двух форматах. На шпажках — филе судака, маринованное в устричном соусе, с соусом тар-тар, а также беби-картофель в глазури из тимьяна, розмарина, венгерской паприки и оливкового масла. Чафинг-диши включают слоёный штрудель с дуэтом семги и трески с шпинатом и шафрановым соусом, рулет из филе фермерского цыплёнка с вялеными фруктами и томатами санрайз с соусом из зелёного базилика, а также овощной рататуй с томатным соусом и зелёным базиликом — три разных направления, от рыбного до овощного.

Ассорти из сезонных фруктов освежает после насыщенных закусок. Мини-десерты — хрустящий мини-корнет из рисового теста с кремом франжипан, свежей голубикой и мятой, и ванильная панна-котта с клубникой — завершают фуршет на лёгкой и элегантной ноте.

Из напитков предусмотрена минеральная негазированная вода в бугельных бутылках, свежезаваренный чёрный и зелёный чай, эспрессо и американо из зерновой кофемашины, а также капучино и латте с молоком и альтернативными вариантами молока.

Кейтеринг меню №998 от «3F Кейтеринг» — это продуманное и стильное решение для фуршета на 30 гостей, где разнообразие закусок, удобный формат подачи, сбалансированный выбор горячего и безупречный сервис создают атмосферу лёгкого и хорошо организованного мероприятия. Каждый гость найдёт что-то по вкусу, а хозяева смогут наслаждаться вечером без забот.