Кейтеринг меню №634. Классический банкет на 50 персон

Кейтеринг-меню №634 Классический банкет от компании «3F Кейтеринг» представляет собой элегантное решение для банкетных мероприятий на 50 персон в Москве. Это продуманное гастрономическое предложение сочетает разнообразие холодных и горячих блюд, фруктовое ассорти, десерты и полный набор напитков, обеспечивая высокий уровень сервиса и комфорта.

Меню открывается впечатляющим набором холодных закусок, сервируемых в центр стола для удобства гостей. Каннеллони из баклажан с муссом из сыра, грецких орехов и свежей зелени—легкая и изысканная вегетарианская позиция. Запечённая буженина, маринованная в можжевеловой ягоде с розмарином, подаётся с хреном и горчицей, придающая столу насыщенность и пикантность. Особое внимание уделено дегустационному сету фермерских паштетов — перепелиный с луковым конфитюром, гусиная печень с миксом злаков и кроличий паштет с сублимированным луком, которые идут с пшеничными тостами и свежей микрозеленью. Сырное ассорти с Cheddar, Gouda, Tilsiter и ореховым сыром в сопровождении клубники, домашнего варенья и ореховдарит гастрономическое разнообразие. Рыбное плато включает слабосолёную семгу, сельдь и холодного копчения маслару и скумбрию с оливками и листьями лайма, что придаёт столу свежесть и морскую нотку. Овощное плато с разнообразием томатов, огурцов, болгарского перца и зелениподчеркивает гармонию свежести и натурального вкуса.

Ассортимент салатов, также сервируемых в центре стола, включает филе фермерского цыплёнка с овощами в соусе sweet chili, бланшированные кальмары с авокадо и цитрусовым соусом, а также микс-салат с сыром Camembert, чёрным виноградом и лаймово-трюфельной заправкой.

Пирожки с мясом, капустой и картофелем, а также хлебная корзина с европейскими булочкамисоздают домашний уют в банкетной атмосфере.

Горячие закуски включают филе фермерского цыплёнка, глазированное в кокосовом молоке, с дуэтом цветной капусты и брокколи, дополняя изысканность меню.

Основное горячее блюдо — мурманская форель с вешенками, овощным соте и медово-горчичным соусом—станет центральным гастрономическим акцентом банкета.

В завершение гостям предложат классический десерт «Птичье молоко»и ассорти из свежих сезонных фруктов, что гармонично дополняет трапезу.

В напитках предусмотрены минеральная вода в бугельных бутылках, ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня), а также горячие напитки — свежезаваренный чёрный и зелёный чай, эспрессо и американо на зерновой кофемашине.

В стоимость кейтеринг-меню №634 включены обслуживающий персонал, мебель, посуда, текстиль и оборудование, что позволяет организовать банкет без лишних хлопот и с акцентом на качество и комфорт гостей.

Это классическое меню идеально подходит для свадеб, юбилеев, корпоративных праздников и торжественных событий в Москве, где важны безупречный вкус и высокая организация. Все эти преимущества предоставляет компания «3F Кейтеринг».